Hän on yli 15 vuoden ajan pyrkinyt ratkaisemaan, kuinka eri yritykset löytävät oleellisimmat tiedot ja jalostavat ja integroivat sitä liiketoimintaprosesseihinsa ja päivittäiseen työhönsä. Iiris on työskennellyt liiketoiminnan controllerina ja konsulttina, joka auttaa asiakkaita eri toimialoilla hyödyntämään koko data- ja analytiikkajärjestelmiensä potentiaalia, sekä tiedon hyödyntämisen kehitysjohtajana Sanoma Media Finlandissa. Iiriksen tehtävänä Sanomassa oli vetää koko yrityksen datavetoisen kulttuurin muutosta ja johtaa yli 20 analyytikon ja datatutkijan tiimiä, joka tukee kuluttajamyyntiä, mediasisällön suunnittelua, asiakaspalvelua ja digitaalisten palveluiden kehitystoimintaa.

Hän on AI Rootsin, data-ammattilaisten verkoston ja toimiston, perustajakumppani. AI Rootsissa hän auttoi yrityksiä eri toimialoilla rakentamaan datatiimejä ja hyödyntämään datapotentiaalia.

Tällä hetkellä Iiris työskentelee Saidotilla ja osallistuu tekoälyn hallinta-alustan kehittämiseen, jonka tavoitteena on tukea yrityksiä tekoälyn vastuullisessa käytössä, tekoälyriskien hallinnassa ja tekoälyn suorituskyvyn varmistamisessa.

Hän on aiemmin työskennellyt muotoilujohtajana ja palvelumuotoilijana ohjelmistoyritys Futuricessa sekä liikkeenjohdon muutosjohtajana BearingPointilla.

Sarvas on valmentanut ja luennoinut Suomen lisäksi mm. Tokiossa, Lontoossa, Kaliforniassa ja Berliinissä. Hänen  tutkimus- ja opetusalaansa kuuluu digitaalisten palveluiden ja organisaatioiden kehittäminen niin että yritysten, yhteiskunnan ja käyttäjien näkökulmat ja tarpeet tulevat huomioiduiksi. Sarvaksen intohimona on selvittää, kuinka teknologiat ja yhteiskunta verkottuvat toisiinsa ilmiöinä, kulttuurin muutoksena, politiikkana ja liiketoimintana.

Risto Sarvas on valmistunut diplomi-insinööriksi ja väitellyt tohtoriksi Teknillisestä korkeakoulusta. Opetustehtävien lisäksi hän on toiminut johdon ja start-up yritysten coachina ja mentorina digitaalisessa murroksessa.